Portionen 4
Zutaten
- 1 l Fleischbrühe für Vegetarier Gemüsebrühe
- 200 g Feinfrost Suppengemüse
- Öl
- 1/8 l Mich
- 100 g Mehl
- 1 Ei
- 1 TL Dill
- Petersilie
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Aus Milch, Mehl, einer Prise Salz und dem Ei, einen Teig ohne Klümpchen rühren und den Dill zugeben.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und aus dem Teig zwei Eierkuchen ausbacken.
- Nach dem Erkalten den Eierkuchen in Streifen schneiden.
- Nun das Suppengrün in der Brühe weich kochen.
- Die Eierkuchenstreifen (Flädle) zugeben, nicht mehr kochen lassen.
- Abschmecken mit Salz und Pfeffer, mit gehackten Petersilie verfeinern.
- Sofort servieren.