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Grießnocken für Suppen

Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 10 Min.
Gesamt 15 Min.
Portionen 4

Zutaten

  • 80 g Grieß
  • 200 ml Milch
  • 1 El Butter
  • 1 Eier
  • Salz
  • 1 Prise Muskatnuss

Anleitungen

  • Die Milch zusammen mit der Butter und den Gewürzen zum kochen bringen.
  • Den Grieß bei kleiner Flamme einrühren bis sich ein glatter Kloß vom Topfboden löst.
  • Vom Feuer nehmen etwas abkühlen lassen und dann das gequirlte Ei darunter geben. Gut durcharbeiten und mit zwei Teelöffel die in kaltes Wasser getaucht werden kleine Nocken formen.
  • Die Nocken im kochenden Salzwasser oder Brühe gar ziehen lassen.
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