Portionen 4
Zutaten
- 4 Stangen Lauch
- 125 g geriebener Käse
- 50 g Butter
- Sahne
- weißen Pfeffer
- Tabasco
- Salz
Anleitungen
- Den Porree putzen, gründlich unter fließenden Wasser spülen, in 5 cm lange Stücke schneiden und in Salzwasser bissfest garen.
- Für die Käsesauce den Reibkäse in der Butter schmelzen und mit Kochwasser vom Porree auffüllen, dass eine sämige Sauce entsteht.
- Mit einem Schuss Sahne, Salz, weißen Pfeffer und ein paar Spritzer Tabasco die Sauce verrühren. Eventuell die Käsesauce noch etwas andicken.
- Den Porree auf Tellern anrichten und die Käsesauce über den gedünsteten Porree ziehen.