Portionen 4
Zutaten
- 3 Stangen Chicorée ca. 250 g
- 2 Äpfel
- 2-3 Mandarinen
- 2 El Rosinen
- 3 El Salatöl
- Rum
- 1 Prise Salz
- Zucker nach Geschmack
- 1/2 Zitrone
Anleitungen
- Den geputzten, gewaschenen Chicorée vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Die Mandarinen ebenfalls schälen und in Würfel schneiden.
- Das Salatöl, eine Prise Salz, den Zucker, den Saft der halben Zitrone zufügen und alles gut mischen.
- Zum Schluss die Rosinen unterheben und den Salat mit einem Schuss Rum verfeinern. Danach alles noch 10 Minuten ziehen lassen, dann servieren.