Portionen 4
Zutaten
- 4 Äpfel
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 200 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- Pflanzenfett oder Schweineschmalz
- Zucker und Zimt
Anleitungen
- Aus Mehl, Milch, Eier, Zucker, Salz einen dickeren Teig herstellen.
- Die Äpfel, am besten eignen sich herb säuerliche wie der Boskop, schälen und das Kerngehäuse ausstechen, möglichst mit einem Apfelausstecher.
- Den Apfel in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden. Die Ringe durch den Teig ziehen, im heißen Fett goldbraun backen und Abtropfen lassen.
- Vor dem Anrichten mit Zucker und Zimt bestreuen. Noch heiß servieren.