Portionen 4
Zutaten
- 200 g Fusilli Teigwaren
- 4 Möhren
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Büchse Erbsen
- 2 l Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 1 frische grobe Bratwurst
- 1 Bund Petersilie
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Die Fusilli nach Vorschrift kochen.
- Die Möhren und die Paprika in Würfeln schneiden. Die Petersilie hacken.
- Aus der Bratwurst kleine Klößchen formen.
- Das Gemüse in der Brühe bissfest kochen.
- Kurz bevor das Gemüse gar ist die Bratwurst Klößchen dazugeben und etwa 5 Minuten gar ziehen lassen.
- Dann die Fusilli dazugeben und nach Geschmack würzen.
- Zum Schluss die Suppe mit der gehackten Petersilie bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.