Die Kartoffeln und die Zwiebeln schälen und fein reiben. Mehl, Ei, Salz dazugeben und gut umrühren.
Das Öl in der Pfanne erhitzen, einen gehäuften Esslöffel Kartoffelpuffermasse dazu geben, flach drücken und von beiden Seiten. Bei mittlerer Hitze knusprig ausbacken.