Wirsing-Möhren-Gemüse

Wirsing-Möhren-Gemüse
Portionen 4
Gesamtzeit
30 min
Gesamtzeit
30 min
Zutaten
  1. 600 g Wirsing
  2. 3 Möhren
  3. 40 g Speck
  4. 1 Zwiebel
  5. 2 Gewürznelken
  6. 1 Lorbeerblatt
  7. 1/8 l Waser oder Brühe
  8. 1 EL gehackte Petersilie
  9. Salz, Pfeffer
Zubereitung
  1. Den geputzten Wirsing in mundgerechte Stücke und die geschälten Möhren in Stifte schneiden .
  2. Den Speck würfeln und auslassen, den Wirsing und die Möhren dazugeben, würzen mit Salz, Pfeffer und einer gespickten Zwiebel.
  3. Bei geschlossenen Deckel kurz dünsten bis der Wirsing etwas zusammenfällt.
  4. Wenig Wasser oder Brühe zugießen und zugedeckt fertig garen.
  5. Abschmecken und mit der gehackter Petersilie anrichten
Gespickte Zwiebel
  1. Dazu ein Lorbeerblatt mit 2 Nelken an einer Zwiebel fest stecken.
Mein Tipp
  1. Zu diesen Gemüse passt ein deftiges Schweinesteak mit Kräuterbutter.
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