Frischkostsalat schnell gemacht und ein Start in den Frühling
Portionen 4
Zutaten
- 200 g Möhren
- 100 g Kohlrabi
- 4 Blätter Kopfsalat
- 1/2 Bd Radischchen
Für die Marinade
- 6 El Johgurt
- 1 Bd Schnittlauch
- 1 Tl Zucker
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Das Gemüse putzen. Die Möhren und den Kohlrabi raspeln, die Radieschen in feine Scheiben schneiden. Den Kopfsalat in kleine Stücke pflücken und alles in eine Schüssel geben.
- Aus den übrigen Zutaten eine Marinade bereiten und über den Salat gießen.
- Zum Schluss noch den in feine Röllchen geschnittenen Schnittlauch darüber streuen.
