Portionen 4
Zutaten
- 80 g Grieß
- 200 ml Milch
- 1 El Butter
- 1 Eier
- Salz
- 1 Prise Muskatnuss
Anleitungen
- Die Milch zusammen mit der Butter und den Gewürzen zum kochen bringen.
- Den Grieß bei kleiner Flamme einrühren bis sich ein glatter Kloß vom Topfboden löst.
- Vom Feuer nehmen etwas abkühlen lassen und dann das gequirlte Ei darunter geben. Gut durcharbeiten und mit zwei Teelöffel die in kaltes Wasser getaucht werden kleine Nocken formen.
- Die Nocken im kochenden Salzwasser oder Brühe gar ziehen lassen.
