E-Nummern 600-999

Übersicht • E-Nummern 100-199 • E-Nummern 200-299 • E-Nummern 300-399 • E-Nummern 400-499 • E-Nummern 500-599 • E-Nummern ab 1000 • alle E-Nummern

Zum Drucken gehen Sie bitte auf die Seite „alle E-Nummern„.

E-Nr.	Verkehrs- bezeichnung							Erklärung	Bemerkung
620	Glutaminsäure							Steht unter dem Verdacht, bis zur zwei Stunden nach dem Verzehr bei empfindlichen Menschen  ein Taubheitsgefühl im Nacken, Rücken und Armen sowie Herzklopfen, Kopfschmerzen und Schwächegefühl auszulösen. Überdosierungen sind möglich, weil diese von der Zunge nicht mehr wahrgenommen werden. Durch neuere Studien konnte der Verdacht zwar nicht be­s‍tätigt, aber auch nicht ganz ausgeräumt werden. Gentechnische Her­s‍tellung möglich.	Künstlicher Geschmacksver­s‍tärker auf pflanzlicher Basis.
621 - 625	Mononatriumglutamat, Monokaliumglutamat, Calciumdiglutamat, Monoammoniumglutamat, Magnesiumdiglutamat							Künstliche Geschmacksver­s‍tärker auf pflanzlicher Basis.Glutaminsäure-Verbindungen. ( E 620)
626 - 629	Gunaylsäure, Dinatriumguanylat, Dikaliumguanylat, Calciumguanylat							Künstliche Geschmacksver­s‍tärker auf pflanzlicher Basis. Bis zu 20 fach stärkere Geschmacksver­s‍tärkung als Glutaminsäure-Verbindungen.
630 - 633	Inosinsäure, Dinatriuminosinat, Dikaliuminosinat, Dicalciuminosinat							Natürlicher, pflanzlicher Geschmacksver­s‍tärker. Zehn- bis 20fach stärkere Geschmackswirkung als Glutaminsäure.
634 - 635	Calcium 5'-ribonucleotid, Dinatrium 5'-ribonucleotid							Natürlicher Geschmacksver­s‍tärker.
640	Glycin und dessen Natriumsalze							Künstliche Geschmacksver­s‍tärker. Süßliche Eiweißbau­s‍teine, kommen auch in der Natur vor. Intensivieren den Geschmack von Süß­s‍toffen.
900	Dimethylpolysiloxan							Künstliches Schaumverhütungsmittel.
901	Bienenwachs weiß und gelb							Natürliches Trenn- und Überzugsmittel. Unverdaulich. Wird durch Ausschmelzen von Honigwaben gewonnen.
902	Candelillawachs							Natürliches Trenn- und Überzugsmittel. Unverdaulich. Wird aus einer Wü­s‍tenpflanze gewonnen.
903	Carnaubawachs							Natürliche Trenn- und Überzugsmittel. Unverdaulich. Wird aus einer brasilianischen Wachspalme gewonnen.
904	Schellack							Natürliches Trenn-und Überzugsmittel. Wird aus den Ausscheidungen der Gummischild-Lacklaus.
912	Montansäuree­s‍ter							Nur zur Oberflächenbehandlung von Zitrusfrüchten. Im Tierversuch wurden gesundheitsschädliche Auswirkungen festge­s‍tellt. Vom Verzehr der Schale ist abzuraten.	Natürliche Überzugsmittel. Pflanzenwachse, die aus Braunkohle extrahiert werden.
914	Polyethylenwachsoxidate							Vom Verzehr der Schale ist abzuraten.	Künstliche Überzugsmittel. Nur zur Oberflächenbehandlung von Zitrusfrüchten zugelassen.
927	Carbamid							Natürlicher Stabilisator. Nur für Kaugummi ohne Zuckerzusatz zugelassen.
938 - 939 u. 941	Argon, Helium, Stick­s‍toff							Natürliches Treib- und Schutzgas.
942	Di­s‍tick­s‍toffmonoxid							Ökologisch bedenklich, weil es den "Treibhauseffekt" mit verursacht.	Natürliches Treibgas und Extraktionslösemittel. Wird auch Lachgas genannt und beispielsweise als Narkosemittel eingesetzt.
948 - 949	Sauer­s‍toff, Wasser­s‍toff							Natürliches Treib- und Schutzgas.
950	Acesulfam-K							Die duldbare tägliche Aufnahmemenge beträgt 15 Milligramm/Kilogramm Körpergewicht.	Künstlicher Süß­s‍toff und Geschmacksver­s‍tärker. Wirkt 200mal süßer als Zucker.
951	Aspartam							Wird teilweise gentechnisch herge­s‍tellt. Kann Verunreinigungen enthalten, die in hohen Konzentrationen gesundheitsschädlich sind. Außerdem wird Phenylalanin abgespalten. Die duldbare tägliche Aufnahmemenge beträgt 40 Milligramm/Kilogramm Körpergewicht. Für Menschen mit Phenylketonurie bedenklich.	Künstlicher Süß­s‍toff und Geschmacksver­s‍tärker. Wirkt 200 mal süßer als Zucker. Eiweißbau­s‍tein.  Für gentechnisch herge­s‍telltes Aspartam ist eine abschließende Bewertung zur Zeit nicht möglich.
952	Cyclohexansulfamidsäure und ihre Natrium- und Calcium-Salze, Cyclamat							Führten im Tierversuch in hohen Dosen zu Blasenkrebs, verminderter Fruchtbarkeit und Zellveränderungen. In neueren Untersuchungen konnten diese Befunde nicht be­s‍tätigt werden. Die duldbare tägliche Aufnahmemenge beträgt 11 Milligramm/Kilogramm Körpergewicht.	Künstliche Süß­s‍toffe. Wirken 30- bis 50mal süßer als Zucker.
953	Isomalt							Aufnahmemengen über 20 bis 30 Gramm können zu Durchfall und Blähungen führen. Diese Menge ist zum Beispiel in einer halben Tafel Diät-Schokolade enthalten. Vom Verzehr von über 20 Gramm täglich ist abzuraten.	Künstliches Süßungsmittel und Zuckerau­s‍tausch. Wirkt abführend. Greift nicht die Zähne an. Hat etwa die halbe Süßkraft von Zucker.
954	Saccharin und seine Natrium-, Kalium- und Calciumsalze							Verursachen im Tierversuch Blasenkrebs und können die Ent­s‍tehung von Krebsgeschwüren und eine ge­s‍teigerte Zellwucherung unter­s‍tützen. Ein entsprechender Warnhinweis ist in den USA vorgeschrieben. Die duldbare tägliche Aufnahmemenge beträgt 5 Milligramm/Kilogramm Körpergewicht.	Künstliche Süß­s‍toffe. Können bitteren und metallischen Beigeschmack hervorrufen. Wirken 500mal süßer als Zucker.
957	Thaumatin							Natürlicher Süß­s‍toff und Geschmacksver­s‍tärker für Aromen. Wirkt 2500mal süßer als Zucker. Eiweißbau­s‍tein aus einer afrikanischen Pflanze. Kann auch gentechnisch herge­s‍tellt werden. Gilt als unbedenklich. Für gentechnisch herge­s‍telltes Thaumatin ist eine abschließende Bewertung zur Zeit nicht möglich.
959	Neohesperidin DC							Die duldbare tägliche Aufnahmemenge beträgt 5 Milligramm/Kilogramm Körpergewicht.	Künstlicher Süß­s‍toff und Geschmacksver­s‍tärker. Wirkt 600mal süßer als Zucker. Kommt auch von Natur in Zitrusfrüchten vor. Die duldbare tägliche Aufnahmemenge beträgt 5 Milligramm/Kilogramm Körpergewicht. Gilt als unbedenklich.
965	Maltit, Maltitsirup							Bei Tagesdosen über 30 bis 50 Gramm bei Erwachsenen und 20 Gramm bei Kindern können Durchfälle oder Blähungen auftreten. Vom Verzehr von über 30 Gramm bzw. 20 Gramm bei Kindern täglich ist abzuraten.	Künstliches Süßungsmittel und Feuchteregulator. Hat eine geringere Süßkraft als Zucker.
966	Lactit							Bei Tagesdosen über 50 Gramm können Durchfälle und Blähungen auftreten. Vom Verzehr von über 50 Gramm täglich ist abzuraten.	Künstliches Süßungsmittel und Träger­s‍toff. Hat halb soviel Süßkraft wie Zucker. Wird aus Milchzucker herge­s‍tellt.
967	Xylit							Kann Durchfälle und Blähungen verursachen. Vom einmaligen Verzehr von über 20 Gramm oder insgesamt 50 Gramm täglich ist abzuraten.	Künstlich herge­s‍telltes Süßungsmittel und Träger­s‍toff. Hat ähnliche Süßkraft wie Zucker.
999	Quillajaextrakt							Enthält Blutgifte (Saponine) und war daher lange in Deutschland verboten. Nur für aromatisierte nicht-alkoholische Getränke auf Wasserbasis zugelassen. Der ADI-Wert wird bei Erwachsenen (70 Kilogramm Körpergewicht) bereits mit 1.75 Liter Ginger Ale erreicht.	Natürliches Schaummittel aus der Rinde des Quillaja-Baumes. Stabilisiert eine dauerhafte Schaumbildung.